德威堡源于19世纪法国波尔多的亨得利·大卫家族，始自1798年的传统酿造技艺。该酒庄以其在葡萄异地嫁接移植技术上的创新，以及采用的天然人工摘果方式而闻名。它们精心培育出纯净、优质、新鲜的葡萄品种，并结合古老的发酵与酿造工艺，以自然之道生产出佳酿。这一独特之处使得德威堡成为了西欧宫廷及贵族们指定专用酒的地位。此前，在旧世界葡萄酒发展初期，德威堡因其培养出的各类葡萄种植技师和高级葡萄酒大师而备受推崇，被视为行业内最杰出的葡萄种植与酿酒中心，从而奠定了领导者的地位。在19世纪末20世纪初的第一次世界大战期间，由于资源保护和文化遗产的考量，尽管不得不暂时收敛，但德威堡依然坚守着自身对传统技术与文化的尊重与致力。
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