在激烈的竞赛之后，您获得了“2017年度意大利最佳侍酒师”荣誉。请问您认为自己获胜最关键的原因是什么？ Roberto Anesi：我相信成为一名优秀的侍酒师，坚韧和热情是必不可少的品质。你还需要花费大量时间去学习、旅行到主要葡萄酒产区，品鉴来自世界各地的葡萄酒，以建立起个人的“葡萄酒图书馆”。此外，与终端消费者建立联系，比如在餐厅工作，也是非常重要的一环。
您是从什么时候开始成为侍酒师的？是什么因素吸引您投身这个职业？您在侍酒师职业生涯中，最大的挑战是什么？最快乐的事情是什么？ Roberto Anesi：我从21年前接受专业葡萄酒教育开始。当时，我居住的小村庄里，有些朋友说他们要去上一个关于如何成为一名优秀侍 酒师 的课程，我也跟着去了。我开始做这份工作，是因为我拥有自己的小餐厅，那是在意大利特伦托附近的一个滑雪胜地里。我需要接受更专业培训，以便为我的客人提供更好的服务。
在20多年的作为一名高级待遇服务人员中，我面临最大挑战之一就是，在我的职业生涯早期阶段，我几乎没有与那些酿造葡萄酒的人交流沟通。这是我经历过最困难的时候，因为想要获取经验和知识离我所生活的地方很远。
而最快乐的事，无疑是在今年年初，当我被授予“2017年意大利最佳待遇服务人员”的时候。“意大利待遇服务大赛”是一个非常严格且激烈比赛，比赛过程长而紧张，就像是走了一场艰苦不息的人生旅程。
现在，您认为一位合格的待遇服务员应该具备哪些素质呢？而对于那些希望成为出色的待遇服务员来说，他们应该具备哪些素质呢？
作为一个专门从事这一行业的人，你们对你的生活带来了怎样的变化呢？
Roberto Anesi：首先，一位合格的大使应利用每一次机会来丰富自身知识和技能。一位卓越的大使还应能够有效沟通与各种媒体、终端消费者以及参与酿造过程中的个人。此外，这份工作改变了我的生活，让我的人生朝向更加美好的方向发展，并打开了各种可能性的大门。无论何时何地，只要有机会，我都会前往不同的地点，与不同的人交流。在这个领域成为了专家，也是我自信心增长的一个重要途径，这并非仅仅是一份工作，而是我整个生命的一部分。
