元宵，作为中国传统节令食品，以糯米为主体，包裹着各种馅料，如甜的芝麻、红豆、花生等，咸的则有鲜肉。北方人习惯在农历正月十五元宵节和新年时食用，这不仅是对家庭团圆的象征，也寄托了人们对美好生活愿望的一种期待。历史上，它曾被称作面茧、粉果、元宝、汤饼或圆不落角，每一种名称都承载着不同的文化内涵。
提到元宵节，无疑会想到汤圆，但对于那些厌倦了普通汤圆的人来说，酒酿汤圆无疑是一个理想的替代品。它以其独特的风味和营养价值，在众多选择中脱颖而出。
以下是四种制作酒酿汤圆的方法：
做法一
将3碗水煮开后加入酒酿，让其再次沸腾，然后放入汤圆继续煮至浮起，再加糖 煮融即可享用。这款酒酿汤圓还可以搭配桂花酱来增加口感。
做法二
首先，将优质糯米进行冷水泡4小时，然后蒸熟直至成颗粒状。此外，还需要准备甜酒曲进行发酵。在保鲜盒中混合糯米与甜酒曲密封发酵，大约30小时后即可开始制作。一碗温水与面揉合松弛10分钟后，用适量捏成条形再揪成小坨下锅煮熟。
做法三
选取芋头、紫薯和红薯蒸熟并压成蓉，然后加入木薯淀粉和马铃薯淀粉搓成面团。每种面团取一小块揉成长条切段再揉为球形。在大半锅水中烧开后下入芋头或其他蔬菜制品，并轻推防止粘底。当达到3-4分钟时倒入已加热好的酒酿及枸杞子以及白糖，再次煮1分钟即可出锅享用。
做法四
在清水中烧开并加入酒酿，使其重新沸腾，然后放入汤圓Cook until they float to the surface. Add honey and red bean paste, then stir in water starch and cook until it thickens. Finally, adjust the sweetness according to personal taste before turning off the heat.
值得注意的是，即使含有微量酒精，适量食用也不会影响孕妇健康，而且具有益气养颜补血生津的作用，为身体带来额外利好。
