在我看来，元宵不仅是中国传统节日的美食之一，它还有着深厚的文化底蕴和丰富的变体。北方人通常会在农历正月十五元宵节或新年期间制作并享用这些甜咸两味各异的小圆饼。元宵有许多别名，如面茧、粉果、元宝、汤饼等，而与之相近但又略有不同的是汤圆。
对于那些对普通汤圆感到乏味的人来说，酒酿汤圆无疑是一个非常好的选择。以下是四种制作酒酿汤圆的方法：
第一种做法：
将3碗水煮开后加入适量的酒酿，使其再次沸腾。
放入汤圆并煮至浮起，然后加糖熄火即可。
食用时可以根据个人口味加入桂花酱提香。
第二种做法：
先将糯米淘洗干净，用冷水泡4小时。
蒸25分钟左右直到米粒颗粒分明为止。
将甜酒曲压碎，与糯米饭混合放入保鲜盒发酵30小时以上。
用温水和面揉成团，松弛10分钟后捏成条状坨子下锅煮熟。
第三种做法：
蒸熟芋头、紫薯和红薯后，将它们去皮压成蓉，再加入木薯淀粉和马铃薯淀粉搓成面团备用。
取一小块每种面团揉成长条切段再揉成球形待用。
在大半锅水中烧开倒入芋头或其他馅料球型的汤圆，用勺轻推防止粘锅底；煮至熟透之后倒入已准备好的酒酿、枸杞子及白糖继续煮约一分钟即可出锅享用。
第四种做法：
锅内加清水烧开后加入酒酿让其重新沸腾，并且放入预先准备好的汤圈权式小丸子（或者说小肉丸）。
煮至浮起之后增加蜜红豆一起翻炖使其充满风味最后以适量白糖调好口感关火即可上桌。
值得注意的是，虽然酒酿中的含有微量酒精，但对孕妇适量食用不会产生影响，同时它具有养颜补血生津等多重健康功效。
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