在葡萄酒的醉人交响中：揭秘那些真实的收藏网站之谜
导读
尽管简单定义为葡萄藤上有多少水果，但产量却是一个复杂而有争议的话题。葡萄酒中有一个长期存在的想法，那就是单产较低会提高葡萄酒的品质，但是研究和现代葡萄栽培技术的进步表明，单产较低并不意味着高品质。在季节短或疾病压力高的地区，建议低产，但确定合适的产量水平取决于地点、品种和文化习俗之间的许多相互联系的因素。
现在，大多数葡萄种植者都接受“藤本平衡”的想法，考虑了这些因素，但在批评家和消费者方面，低价通常还是更好。过度降低产量不仅是农业可持续性降低的一种方式，而且可能导致葡萄和葡萄酒成本增加，使行业成员和消费者处于不利地位。
加州大学戴维斯分校教授兼植物生理学家Mark A Matthews博士总结了理解本文关键思想，即“葡萄栽培中最一致观察结果是，如果您垂下足够果实，成熟就会延迟；并且，如果降低产量，则提前成熟（糖分积累）。”下面的所有内容都与这个简单观察联系在一起。
测量、种植密度与水
生产三吨每英亩或千克/公顷来衡量两片土地，每片可能每英亩生产三吨，每片每英亩1000棵树或4000棵树。这意味着第一个园区中的每个藤蔓上的果实要比第二个多，这由于从几百到5000多株之间不同间距给出了关于密度注释。例如，每英亩1700棵，每5x5尺寸隔离。
站点可以根据特征如气候、土壤持水能力以及遗传潜力生成各种大小作物，最重要的是水资源利用率。可以在活跃地方上更多活跃的地方种植更多活跃的地方，有更多果实，也可以在小地方上种植更多小地方，有少些果实。在大多数情况下，更大的园地拥有更高总产生，而更加紧凑的地带则拥有更好的单件价值。
藤蔓越靠近，它们争夺资源机会就越多——地下水源及养分，上方阳光。这就是为什么干燥农场上的干旱区域间隔开原因。但是在灌溉区域内，如新世界的大部分农场进行了灌溉，因此空间更大，潜能也就更大。在灌溉区域或雨后旱作区域里限制因素变成了获取阳光限制。而过剩茂盛冠层会阻碍空气流通并导致疾病，并形成阴影以抑制接下来年份的小规模增长。
虽然我们以每英亩/公顷为基础来衡量出勤，但要理解含义记得以下事项：根据可用资源及其遗传学，每个藤蔓都有一定数量能够成熟季末时所需按比例调整其大小，以便控制受影响面积，不让太拥挤又避免不足，以达到最佳效果。此外，我们还需要注意管理好我们的浇灌计划，因为如果条件允许，我们应该尽可能提供充足的人工照料，让我们的植物得到他们所需要的一切，从而帮助它们健康成长，并实现最佳效益。
