我探访了五大红酒酒庄，包括杜派-巴拉酒庄，这个位于法国普罗旺斯的传奇之地。它是一家2级酒庄，每年生产3万瓶红葡萄酒，其红葡萄种植面积达16.1英亩，其中以歌海娜、慕合怀特和佳丽酿为主。杜派-巴拉酒庄的诞生源于伊曼奴埃•杜派和洛朗•巴拉对法国南部葡萄酒的热爱，他们经营着多个产区的多种葡萄酒，并建立了自己的品牌——普罗库酒庄。
在这里，我见证了从采收到酿造过程，所有步骤都由人工完成，从去梗到压榨、发酵，再经过橡木桶陈酿。白葡萄酒则采用单一品种白玉霓酿制，而桃红葡萄wine在装瓶前会进行轻微过滤澄清。
《葡萄酒评论》这本权威杂志评价道：杜派-巴拉 酒庄精选优质原料，注重每一步从种植到酿造的细节，使得其每一款葡萄 wine 都有其独特潜力和风味。这次旅行让我深刻体会到了法国南部美丽土地上所孕育出的高质量红 wines 的魅力。
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