导读
虽然我们讨论的是酒瓶中发现的奇怪物质，但值得一提的是酒石酸盐晶体。这些看起来很奇怪的小晶体实际上很常见，但是在软木塞底部看到它们仍然会给葡萄酒饮用者带来一些惊喜，他们中的许多人错误地认为它们是葡萄酒本身存在某些缺陷的征兆。它们有时也与沉积物混淆，这也是不正确的。如果你曾经拉过一个软木塞，看到它的底部粘着小块碎玻璃，你也会遇到酒石酸盐晶体——同样，完全无害，但在你的瓶子里晃来晃去并不是很愉快。这可能会让你想起那些白色的玻璃片，它们既美丽又微妙，却又似乎来自另一个世界。
这些晶体是由白葡萄酒工业中使用的一种称为“冷稳定”的过程形成的，它们是由于葡萄winelees.jpg和钾（您可能从厨房里就知道;这只是“牙垢奶油”的另一种说法））。它是一种天然存在的化学物质，就像红葡萄含有大量单宁一样，白葡萄也有时含有大量氢钾。在这种情况下，这个酿造工艺将使多余氢钾结成冰霜，并且易于清除，以避免任何潜在的问题或误解。而为了做到这一点，一些酿造厂甚至选择放弃温控罐加工，而直接进行冷却处理，从而保持更纯净、更自然的地道口味。
然而，对于那些追求最纯净、最没有人为干预的地道风味的人来说，这样的做法可能显得太过极端，因为他们并不认为这些小小精灵具有任何影响他们品尝经历的地方。但如果你正在寻找那种真正独特、富含历史感和文化意义的话，那么每一次喝下那款完美酿造出来，可以感觉到的每一点微妙变化都是一个宝贵礼物，是对传统方法致敬的一个证明。而对于那些追求完美无瑕，无尽细腻而丰富口感的人来说，也许这样的选择才是最佳之选。
所以，让我们继续我们的旅程吧，在这个充满悬疑和神秘气息的地方，我们可以找到答案，那就是为什么有些时候，有时候，我们喜欢留下的痕迹，即使它们看起来像是偶然发生的事情。
