春节将近，又到了一年一度开怀畅饮、吃到停不下来的时候了！这个时候，怎么能少得了海鲜盛宴和美味的葡萄酒呢？！千万不要认为海鲜只适合与白葡萄酒搭配，不然你将错过很多美好的瞬间！海鲜与葡萄酒搭配到底都有哪些技巧呢？本文将带你一探究竟。
如果是一些鲜美的、肉质较少的鱼，则可以搭配一款酒体较轻的白葡萄酒，长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）和华帝露（Verdelho）都是不错的选择。
三文鱼、金枪鱼和箭鱼的肉质比较厚实，更适合与层次丰富的葡萄酒搭配。其中，红葡萄酒当属黑皮诺（Pinot Noir），黑皮诺葡萄wine 与三文鱼是经典绝配。但如果你更喜欢白葡萄wine，酒体饱满的霞多丽（Chardonnay）则是不二之选。
贝类的价格往往比较高，其与起泡wine 搭配是最适合不过的一个选择。起泡wine 是最适合与食物搭配的一款 酒品 之一，将之与贝类海鲜搭配，可以完美地表现出起泡wine 和食物风味之间互动的情景。
寿司 与酿造品很难进行匹对，其原因在于寿司带有酱油 的香气及芥末 的辣味，而桃红酿造品 能够轻松解决这一问题。桃红酿造品 兼具red wine 和white wine 特征——既带有white wine 的爽脆清新，以生鱼片为佳；又带有red wine 单宁及结构，有助于消化酱油 及芥末 辛辣感。
通过以上几种不同的方法，你可以找到自己喜爱的一种或几种seafood 和wines 的组合，从而让你的每一次用餐都成为一个愉快且充满创意的小型party。记住，无论是spring festival 还是其他任何时间，只要心情好，就应该尽情享受生活中的每一个细微幸福瞬间！
最后，让我们再次提醒一下：春节即将来临，一定要准备好精致优雅的地中海菜肴以及那瓶瓶珍稀古老年份的大师级别Riesling，这样才能确保在家里举行的一场小型派对能够成功吸引邻居们并获得他们赞赏。你准备好了吗？
