当春节的喜庆与海鲜盛宴交融，葡萄酒又如何成为完美的伴侣？春节之际，家中不乏海鲜丰盛佳肴，那么何种葡萄酒能和海鲜共舞呢？别以为只有白葡萄酒才能配得上海鲜，这将是你探索美食世界的一个新篇章。以下，我们将一同揭开这段故事。
对于一些肉质较为细嫩的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼等，可以选择体积较轻、口感清新的白葡萄酒。例如，萨瓦ignon Blanc（长相思）、Chenin Blanc（白诗南）以及Verdelho（华帝露），这些都是不错的选择。
而三文鱼、金枪鱼和箭鱼肉质更为厚实，这时就需要搭配一些层次更加丰富的葡萄酒。在红色系列中，Pinot Noir（黑皮诺）与三文鱼是经典组合；若偏爱白葡萄酒，则Chardonnay（霞多丽）的饱满口感也是极佳之选。
贝类如牡蛎和龙虾价格昂贵，与起泡酒搭配则是最佳选择。起泡酒因其独特气泡特性，是最适合搭配各种食物之一，与贝类海鲜一起享用，将起泡 酒与食材风味进行完美呈现。
至于寿司，它们带有酱油所带出的甜香和芥末所展现出的辛辣，对于寻找合适的葡萄酒来匹配似乎是个难题。但桃红色波浪般涌来的桃红葡萄 wine正好解决了这一挑战。这款兼具了红色及白色波浪特征 的葡萄 wine，不仅能与生魚片这种清爽品尝相得益彰，还能应对酱油及芥末带来的辛辣风味，让每一口都充满惊喜。
标签：
红酒知识
