我要向大家介绍一下Symingtons宣布推出2021年的Grahams The Stone Terraces系列，这是一款由两个低产葡萄园精心酿造的葡萄酒。这是该家族第五次选择这款酒进行酿造。微风土2021版，是继2011年、2015年、2016年和2017年的发布之后，使用格雷厄姆主要庄园Quinta dos Malvedos不到三公顷葡萄园生产的葡萄酿造的。
长期以来，我的家人一直珍视Quinta dos Malvedos手工建造的石头梯田，因为它生产的葡萄酒具有令人难以置信的独特形象，与庄园的其他地方完全不同。首席酿酒师查尔斯·赛明顿说：“在根瘤蚜虫之后被遗弃后，这些梯田在19世纪后期经过手工精心重建。它们旨在使用数百年来几乎没有变化的葡萄栽培技术来生产异常集中和强大的港口。”
虽然马尔维多斯庄园主要朝南，但石头梯田由两个面朝凉爽的葡萄园组成——一个朝东和朝西，另一个朝北。石头梯田的片岩墙具有不可思议的能力，可以在夜间储存白天的太阳热量，从而使葡萄逐渐均匀地成熟。“这种影响 - 连同它们方向 - 就是为什么石头梯田是我们种植的一些最迷人的葡萄园，以及为什么它们生产我们在杜罗河酿造出的最好的葡萄酒之一。”
杜罗河2021年的生长周期和收获是近年来最凉爽的一个季节，因此成熟速度较慢且成熟平衡。但这也为Stone Terraces 2021版本增添了更多美妙之处。这一系列将于5月装瓶，并从2023年6月中旬开始供应，只有4,800瓶编号为75cl 的瓶子以及280个225 cl tappit母鸡限量发行，为品味者提供了一次难得机会去体验这一绝佳作品。
标签：
红酒知识
