我要讲述的是Symington家族宣布推出2021年份的Grahams The Stone Terraces系列葡萄酒。这一系列由两个产量极低的葡萄园酿造而成，这是该家族第五次选择酿造这款酒。其中，微风土2021版是继2011年、2015年、2016年和2017年的发布之后，使用格雷厄姆主要庄园Quinta dos Malvedos不满三公顷面积的葡萄园生产的。
长期以来，我的家人一直珍视Quinta dos Malvedos手工建造的石头梯田，因为它生产的葡萄酒具有令人难以置信的独特形象，与庄园其他地方完全不同。首席酿酒师查尔斯·赛明顿（Charles Symington）说：“在根瘤蚜虫之后被遗弃后，这些梯田在19世纪后期经过手工精心重建。它们旨在使用数百年来几乎没有变化的葡萄栽培技术来生产异常集中和强大的港口。”
虽然马尔维多斯庄园主要朝南，但石头梯田由两个面朝凉爽方向组成——一个朝东，一個朝西，还有一个朝北。石头梯田上的片岩墙具有不可思议的能力，可以在夜间储存白天太阳热量，从而使葡萄逐渐均匀地成熟。
这种影响，加上它们的地理位置，就是为什么石头梯田是我种植的一些最迷人的葡萄园，以及为什么它们生产我们杜罗河地区酿造出的最好的葡萄酒之一。”杜罗河2021年的生长周期和收获是近几年来最为凉爽，因此成熟速度较慢且成熟平衡。
限量发行4,800瓶，每瓶75cl，并有280个225cl tappit母鸡。这款Stone Terraces 2021年度波特酒将于5月装瓶，并从2023年的6月中旬开始供应。在此之前，我们只能期待这款波特酒带来的无与伦比体验。
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