Winely的最新云技术和物联网罐内传感器更新，允许酿酒师持续、可靠地监控和管理每批发酵的状态。根据Winely联合创始人兼首席产品官Abbe Hyde的话，这些新更新为现有的以及新型的Winely传感器带来了先进压力功能，使它们能够承受极端条件下的巨大压力。当安装在罐中时，传感器不需要进一步关注，即使在严格的红酒发酵和高压环境下也能正常工作。这对于克服红酒行业长期以来一直面临的一个难题——即在极端条件下保持传感器稳定性——是一个重大突破。通过这些创新，Winely实现了一个曾被认为是难以实现的问题。
这次版本升级不仅提高了用于测量白利糖度/波美酒精度，还增强了数据信任和实时可视化能力。此外，它们还包括改善的信号强度（即便是在农村地区），电池寿命延长，以及易于自行安装、耐高压以及能够独立可靠地监控大型红色发酵罐的能力。之前，只有将单一属性相应传感器放入罐中的方式才能深入了解发酵过程。而现在，Winely宣称其新技术可以以低成本捕获数百万个数据点，并利用机器学习对这些数据进行预测性分析，从而让酿酒师在每个细节上领先。
海德补充说：“我们实现这一增强功能的一种独特方法是升级我们的算法，而不是简单替换硬件。”这意味着尽管设备仍然位于罐中，但它依然可以通过基于云服务进行机器学习更新，以此来持续迭代产品并提高准确性，而不是抛弃硬件重新开始。
从今年8月起，Winely计划将新的技术版本提供给加利福尼亚州北半球试点客户，同时2023年份版本正在接受南半球客户的预订，并计划2023年1月安装。此外，该公司还计划于同年推出更大的全球产品供北半球客户使用。
标签：
红酒知识
