2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的神秘产区，这是一款基于Denominazione d'Origine Controllata（DOC）桑娇维塞的葡萄酒，它在口感上既适中又兼具食用性，酒体丰富而复杂。其配方由60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%其他红葡萄酿造而成，并且必须经过至少18个月的陈酿才能正式面市。而一些精英生产商还推出必需陈酿至少30个月的Riserva版本，其中一年需要在橡木桶中进行精心挑选和陈化。
正如多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一个“B版”，它是一种独一无二的葡萄酒品种。“如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli这样形容道，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“我们地区的地质主要是粘土，含有大量石灰石。这使得来自Montefalco Sangiovese具有优异结构和深沉色泽，而Sagrantino则赋予了更多层次。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索呈现樱桃与野莓风味，其最佳享受时期一般从年份开始长达五年。至于那些更为珍贵、更为饱满复杂的是Montefalco Riservas，它们带有辛辣香气和风味，以及深色果皮以及良好的陈年的潜力，这一切都取决于那年的具体条件。
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