导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃种植区，是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，展现出其独有的风味魅力。该葡萄酒以其完美的体积和食物搭配能力著称，其复杂而浓郁的口感是由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 的其他红色葡萄组成。为了确保品质，它必须在仓库中陈酿至少18个月才能上市。此外，一些精心制作的人则会推出至少陈酿30个月的Reserva版本，其中一年需在橡木桶中进行细腻的养护。
正如大多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的“B版”，而是一款独具特色、值得珍藏的佳酿。“如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是王者，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli这样形容，“我们家族拥有的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂一直致力于发掘这种特殊葡萄酒中的秘密。”
它们的地理位置，以及那里的土壤主要由粘土和丰富石灰岩构成，对于培育Sangiovese提供了优越条件，使其具有卓越结构和深邃颜色的潜能。而Sagrantino则赋予了更多层次，使这两种不同葡萄能够相互补充，共同创造出一个令人难忘、满足五年的喝下来的经历。
至于Montefalco Riservas，这些更为饱满，更为复杂的作品蕴含着辛辣香气与风味，深沉果皮以及优秀长期保存潜能。它们每一年的具体表现都将随着年份而变化，让这些宝贵之作成为收藏家与品鉴爱好者的梦想之选。
标签：
红酒知识
