在这段时间里，意大利葡萄酒的市场表现如何？面对澳洲葡萄酒受限的局面，意大利葡萄酒运营商应当怎样更好地利用这一机遇来扩大市场份额？除了高档次精品酒类，是否还有其他类型的意大利葡萄酒能够实现快速增长？

在上一篇核心意大利进口商专访中，我们采访了三家具有代表性的意大利进口商，他们都表示在2021年第一季度实现了显著增长，并对第二季度保持乐观。现在，我们再次采访了另外三家意大利进口商，以便更广泛和深入地了解他们在今年一季度的发展情况，以及他们对于市场趋势和未来的看法。

首先，让我们探讨一下餐饮渠道对于提升意大利葡萄酒需求所起到的作用。餐饮行业作为主要消费场所，对于提高消费者对精品意大利葡萄酒的认识和接受程度至关重要。

上海华饮Sinodrink贸易有限公司董事长刘强认为：“我司业务在今年上半年稳健增长，其中餐饮市场尤为强劲回归。这得益于我们的合作伙伴对于高品质 意属佳酿品种信心满满，同时也因为我们提供了一系列精选产品线，这些产品线被设计用以吸引那些寻求独特体验和品味细腻美味的人群。”

北京蓝海红程商贸有限公司总经理邸剑峰则指出：“随着疫情得到控制，人们重新开始享受生活，这直接影响到了葡萰酒店业。因此，在这个恢复期，对于消费者来说选择一个既能满足其日常需求，又能带给自己愉悦体验的地方变得尤为重要。而我们的目标是成为那样的地方。”他还补充说，“通过举办课程、推广活动以及与合作伙伴们紧密合作，我们希望能够让更多人尝试并喜欢起这种来自不同国家但风格相近的新世界佳酿。”

宁波保税区爱乐普食品有限公司总经理章冠华提出了一个有趣的观点：“从过去的一、二季度来看，我国中高端白酒（特别是酱香型）似乎正在占据一些原本属于中高端葡萰酒店业空间。不过，有趣的是，那些基于本土品种而制作出来的小众品牌却正逐渐受到消费者的欢迎。”他的公司计划增加这些本土特色小众品牌商品量，以此弥补损失。

接下来，让我们继续探讨澳洲葡月烹饪受限所带来的影响，以及如何利用这一机会来拓宽销售范围。在这个背景下，不同地区不同的策略被实施：

上海华饮Sinodrink贸易有限公司董事长刘强表示：“由于澳洲醇果水及烈性果汁之类产品受限制，我们加大了与之前从事澳洲商品供应链相关企业的合作关系，从而填补空出的市场空间。此外，由于母公司Genagricola集团拥有一套庞大的全球供应链系统，所以我们很容易找到替代物资供给。”

北京蓝海红程商贸有限公司总经理邸剑峰则持有另一种观点。他认为“尽管澳洲商品受到限制，但实际上中国国内并不缺少追求这类风格或质量标准的人群。我个人觉得这是个良机，因为可以转向其他新兴产区，如智利等地，或推荐客户选择西西里的某些特定品种。”

宁波保税区爱乐普食品有限公司总经理章冠华分享了他的实践经验：“为了应对可能出现的问题，我们早就开始准备两手：一方面增加购买来自南部地区如卡拉比尼亚省（Calabria）、坎帕尼亚省（Campania）及皮埃蒙特大区（Piedmont）的Syrah或干式白兰地；另一方面，则是在西班牙寻找合适替代品。”他进一步解释说，“由于价格较低且可获得性较好，这使得西班牙产的地理标志化生产区域成为竞争力的关键因素之一。”

最后，让我们谈论一下烈酒异军突起的情况。其中包括烈性果汁、烈性浓缩液等，为服务区域下沉提供了一种新的方式：

上海华饮Sinodrink贸易有限公司董事长刘强指出：“自去年底以来，我司一直加大团队建设投资，并扩展成都分支机构，将展览室设立起来，以此更好地服务经销商朋友们。”他还透露，“一年中的春天，即4月份，在成都举行糖制会时，我司主导了一场盛大的激力师座学堂，大约有110位专业调制师参加，而原计划只有50席位可用，这不仅表明了成都市内潜力巨大，而且也展示了我司组织能力之强”。

北京蓝海红程商贸有限公司总经理邸剑峰则分享了一番平静的心态。“虽然2021年的‘平稳’是我方幸运，但微增还是值得庆祝。一季度稳步前行，二季度将积极推广。我们已经参与过消博会增添公司曝光率，并计划未来多次参加国际展会以及专门晚宴活动，与针对性的客户建立联系，加强品牌形象同时提高客服水平”。