在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育，当时他只是出于好奇心加入，但随后发现自己对这个行业充满热情。他说：“我从小村庄开始，经过多年的努力，现在已经成为我们地区最受尊敬的人之一。”
面临最大挑战时，他意识到要获取经验必须跨越距离，而非当地人。但是，这个挑战也成为了他职业生涯中的一大转折点。Roberto Anesi表示，最快乐的事情莫过于获得“2017年度意大利最佳侍酒师”荣誉，这让他感到自豪，并证明了自己的努力得到认可。
关于如何成为一名合格或出色的侍酒师，Roberto强调了一定程度上的学术知识以及与不同群体建立联系的能力。他认为，一位合格的侍 酒師應該利用每一個機會來構建、豐富自己的知識與能力。而一位優秀的服務員還應該擁有與媒體溝通、終端消費者溝通及參與酿造過程中的專業人員溝通能力。
作为一个职业，对这份工作而言，是一种生活方式，它为我的人生带来了改变，让我能够参与各种活动，与来自世界各地的人们交流。在即将开课之前，Roberto 对学员提出了建议：不要担心考试，只需运用所学方法进行品鉴；提前阅读教材《Wine Tasting》并了解一些与意大利葡萄酒相关的事项。此外，他还表达了期待能在北京见面的愿望。
