在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21位来自全国各地的葡萄酒爱好者深入学习意大利侍酒师认证课程。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地推出完整版课程，旨在培养一批真正理解并传播意大利葡萄酒文化的人才。作为“2017年意大利最佳侍酒师”荣获者，Roberto Anesi拥有21年的职业经验，他的讲座不仅限于理论知识，还包括了实践操作，让学员们能够亲身体验。
与Roberto Anesi进行对话时，他分享了自己成为优秀侍酒师最关键因素：“坚韧和热情”。他提醒说，要不断学习，并且需要花费大量时间去品鉴不同国家的葡萰酒，以建立个人的“葡萄酒图书馆”。此外，与终端消费者建立良好的联系也是一个重要方面。
关于自己的职业生涯起点，Anesi回忆道，当他第一次接触专业葡萰教育是在21年前，那时的一些朋友决定接受这个课程，他也跟着加入了。在他的小餐厅工作后，他开始寻求更高级别的培训，以提供更好的服务给顾客。
Anesi认为，最大的挑战是早期缺乏与酿造地区之间有效沟通。他所经历的一个困难时期是在职业生涯初期，没有足够机会获取经验，因为距离远离他的生活地点。而获得“2017年最佳侍酒师”的荣誉则为他带来了极大的快乐。
对于成为合格或出色的侍 酒师而言，Anesi强调了一名合格的须具备持续构建和丰富个人知识和能力；一名出色的是还需能与媒体、消费者以及参与酿造过程的人沟通。通过成为一名专业人士，这份工作成为了他的生活方式，也是他建立自信的手段之一。
对于即将开始AIS课程第一模块的话题，Anesi建议学员们不要过于担心测试，而应该利用这段时间来巩固所学，并通过阅读《Wine Tasting》教材及了解一些相关知识来准备。此外，对于即将到来的北京之行，他表达了期待，与大家共度美好时光的心情。
