在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者踏上一段为期三个月的学习之旅。这次课程是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办的无压缩版课程。Roberto Anesi不仅是一位经验丰富的侍酒师，更是“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉获得者。
在与Roberto Anesi进行了简短交流后，他分享了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他认为坚韧和热情是成功关键因素，并强调了建立个人“葡萄酒图书馆”以及与终端消费者的互动对提升服务质量至关重要。
对于他的职业生涯起源，Roberto解释说他从21年前开始接受专业葡萄酒教育，这主要是出于对提供更佳服务给自己小餐厅顾客的需求。在20多年的职业生涯中，他面临最大挑战之一就是缺乏与产区酿造者之间有效沟通，以获取宝贵经验。而最快乐时刻则是在当初被授予“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉感受。
关于一名合格或出色的侍酒师应该具备哪些素质，Roberto指出合格的是要不断构建、丰富自己的知识和能力，而出色的是能够与媒体、消费者及酿造人进行高效沟通。作为一个职业，让他的人生朝着更好的方向发展，为他打开了各种可能性，使得每一次机会都可以去探索不同的地方和遇见不同的人，从而建立起自信，将工作变成了生活的一部分。
针对即将开始的AIS课程第一模块，Roberto提醒学员不要过度担心测试，只需要运用第一模块学到的方法来进行品鉴，以巩固学习成果。他建议提前预习《Wine Tasting》教材，并了解一些关于意大利葡萄wine相关知识。最后，他表达了期待与大家在北京相聚的心情。
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