在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带来首个模块的课程，他拥有21年的职业侍酒经历，并荣获了“2017年意大利最佳侍酒师”的称号。在与Roberto Anesi进行了一次简短的对话后，我们了解到了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。问及他为什么获得此荣誉时，他认为坚韧和热情是成功的关键因素，同时也强调了学习、旅行和建立个人葡萄酒图书馆对于培养专业知识至关重要。此外，与终端消费者建立联系也是非常重要的一环。
谈及他的职业起源，Roberto Anesi回忆起他从21年前开始接受专业葡萄酒教育的事迹。当时，他出于好奇心加入了一个朋友们正在上课的情况。随后，他在小餐厅工作时意识到需要接受更专业的培训，以便为顾客提供更好的服务。他面临过最大挑战是在早期阶段缺乏与酿造者的交流，这让他无法获取足够经验。
最快乐的事情则是获得“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉，这是一场极其激烈且长时间的竞赛。关于一名合格或出色的侍酒师应该具备哪些素质，Roberto Anesi指出合格者应当不断构建和丰富自己的知识能力，而卓越者还要能够有效沟通与媒体、消费者以及参与酿造过程的人员。而作为一名尊贵的地位改变了他的生活，为他打开了各种可能性，让他有机会访问不同的地方并遇见不同的灵魂。
对于即将开启在北京AIS课程第一模块，Roberto Anesi给予学员建议：“不要担心测试，它只是巩固所学内容的一个机会。如果你想提前准备，可以阅读《Wine Tasting》教材，并探索一些关于意大利葡萄酒的话题。我期待与你们相见！”
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