在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一个全新的世界——意大利葡萄酒文化。他们来自全国各地，包括福建、广东、新疆等地。这是一个历史性的时刻，因为这是意大利侍酒师协会AIS第一次在中国大陆举办无压缩版课程。
Roberto Anesi是一位经验丰富的侍酒师，他拥有21年的职业生涯，并荣获了“2017年意大利最佳侍酒师”的称号。在一次对话中，他分享了成为一名优秀侍酒师所需的关键素质。他认为坚韧和热情是成功的基石，同时也强调了不断学习和旅行，以及与终端消费者的互动对于建立个人的“葡萄酒图书馆”至关重要。
Anesi从小就对葡萄酒充满兴趣，当他加入餐厅后，便开始接受专业培训。他面临过许多挑战，但最大的困难是在早期阶段与酿造者之间缺乏交流。然而，这些经历让他变得更加成熟，最快乐的事情莫过于获得“2017年最佳侍 酒师”的荣誉。
一名合格的侍酒师应该具备构建知识和能力的大胆态度，而出色的服务人员则需要能够有效沟通，与媒体、消费者以及酿造行业人士进行深入交流。成为一名专业人士不仅改变了他的生活，也给予他自信和无限可能。
对于即将开始AIS课程第一模块，Anesi鼓励学员们不要担心测试，只要运用课堂上的方法和体系来品鉴，就能顺利通过。他建议大家提前阅读《Wine Tasting》教材，并了解一些关于意大利葡萄酒的事实，以便更好地准备。此次北京之行，对于所有参与者来说，无疑是一段宝贵的人生旅程。
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