在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授高端葡萄酒知识。Roberto Anesi本人是一位拥有21年职业经验并荣获“2017年意大利最佳侍酒师”称号的资深专业人士。
对此，我有幸与Roberto Anesi进行了一番交流，以探索成为一位优秀侍酒师所需具备的素质。在激烈竞赛中，他凭借坚韧和热情赢得了这一荣誉。他认为，这些品质对于一个好的侍酒师来说至关重要。此外，积极学习、深入了解世界各地的葡萰园以及与消费者建立良好关系也是必不可少的一环。
作为一名从小村庄开始接受专业葡萰教育的人，Roberto Anesi最初是在自己的餐厅工作时发现了对这份职业的热爱。他的职业生涯面临最大挑战之一是缺乏与酿造者的直接沟通，这使他必须努力获取更多经验。然而，最快乐的事情则是他被评选为“2017年意大利最佳侍酒师”，这是他多年的努力和不懈追求得到认可的一个标志。
对于成为合格或出色的侍酒师而言，他们需要不断构建和丰富自身知识和能力，并能够有效地与媒体、消费者及酿造者沟通。此外，这份职业改变了他的生活，为他提供了全新的可能性，让他能够去不同的地点旅行，与不同的人互动，从而建立起自信。
针对即将启动的AIS课程第一模块，Roberto Anesi给予学员一些建议。他鼓励大家不要过于担心测试，而应该专注于通过实际操作来巩固所学知识。如果有时间，可以提前阅读《Wine Tasting》教材，以及相关关于意大利葡萰知识，以便更好地准备课程内容。他期待在北京见到所有学员，并一起开启这个新旅程。
