在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者体验为期三个月的16天课程，这是意大利侍酒师协会首次在中国内地开展无压缩版课程。作为“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者，Roberto Anesi拥有21年的职业侍酒经历，他和他的“金牌讲师团队”将精心教授这些课程。
在与Roberto Anesi进行简短对话时，他谈到了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他认为坚韧和热情是成功的一大关键因素，同时还需要通过大量时间学习、旅行并品鉴来自世界各地的葡萄酒来建立个人“葡萄酒图书馆”。他还强调了与终端消费者的互动对于提升服务质量至关重要。
Roberto Anesi开始他的职业生涯是在一个小餐厅工作，当时他就被吸引到了这个行业。在20多年的生涯中，他面临最大挑战之一是缺乏与当地酿造商之间沟通交流。这段经历让他意识到获取经验远离生活地点是一个巨大的障碍。然而，获此殊荣让他感到无比快乐，因为这证明了所有辛勤付出的价值。
关于成为一名合格或出色的侍酒师，Roberto强调了一系列技能，如知识构建、能力丰富以及有效沟通。他指出，这份工作不仅改变了他的生活方式，也给予了他成长自信和探索世界不同地方的机会。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto提醒学员们不要过于担忧测试，而应该专注于运用所学方法系统进行品鉴，并建议他们提前阅读《Wine Tasting》教材，以及了解一些与意大利葡萄酒相关的事项。最终，他表达了期待与大家见面的愿望。
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