在葡萄酒投资基金的热潮中，传统资产组合再次被视为不稳定。伦敦的 Cult Wine 指出，葡萄酒作为低波动性资产，在金融危机期间几乎保持不变。至 2022 年 9 月底，投资级葡萄酒价格上涨了 8.6%，而标准普尔 500 指数下跌了 16%。
优质葡萄酒不仅是一种替代资产，更是一种“浪费”资产。当一款备受赞誉的年份酒首次发布后，它们很快就开始被消费，而在它们达到最佳饮用时刻之前，这个数量会减少，从而导致剩余瓶子价格上涨。只有当它们达到成熟度峰值时，价格上涨的压力才会减弱。在此之前，一家警觉的葡萄酒投资公司就会出售您投资的葡萄酒以获利，并从中抽成。
尽管欧洲曾经是最大的市场，但这种情况正在发生变化。自2019年以来，两只总部位于伦敦和纽约、多伦多销售办事处的大型基金利用收藏品价格稳步上升优势渗透北美市场。此外，还有六只以上新的基金正在瞄准客户，以最终获利、享乐或两者兼而有之为目标。
新基金收费最高的是总部位于旧金山的 Vinovest，该公司声称已经吸引了11,000名投资者，并持有近50万瓶葡萄酒。这家成立仅三年的小型家族企业利用其网络研讨会和网站上的实时更新来吸引潜在客户，其中包括来自德克萨斯州、纽泽西州和英国等地的新客户。
Vinovest 的费用结构包括认证、存储、保险以及“主动管理”的年费，这些费用根据投资金额不同而异。此外，如果在购买后三年内，您想出售您的葡萼玆，你将面临3%罚款。但是，当您想要出售你的时候，该基金告诉您，他们将卖给他们网络中的最高买家，这通常需要两到三周时间。不过，他们并没有义务这样做，而且如果你寻找第三方购买者，你需要自己去找。
另一家最近成立的小型家族企业 Vint 提供迷你股票系列，每一系列都包含证券交易委员会注册产品——大约3000箱（一些也提供威士忌）。Vint 的创始人 Nicholas King 是前银行家，他对行业感到好奇：“我看过艺术品、老爷车、手袋，但真正让我印象深刻的是葡萄酒和威士忌。”
Vint 的股份可以以1,000美元起价购买，但是无法提取资金，只能等待该基金兑现可能产生的一些收益。如果 Champagne Stars 系列中的五分之一售出，其价值每年增长近22%，则股东可以获得高达10%采购成本返还。但是，要等到2027年才能看到这些收益。
