在葡萄酒投资基金的复苏中，汤姆·吉林表示：“我们寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。” 2008 年金融危机期间，投资级葡萄酒价格几乎没有变化。到 2022 年为止，葡萄酒再次忽略库存：截至 9 月 1 日，交易最广泛的投资级葡萄酒的综合指数 Liv-ex 1000 上涨 8.6%，而标准普尔 500 指数下跌了16%。
优质葡萄酒不仅是一种替代资产，也是一种“浪费资产”。一款备受赞誉的年份酒上市后，不久瓶装就开始被消费。在数量减少后，剩余瓶子价格不可避免地会上涨。只有当它们达到最高成熟度时，价格上涨的压力才会减弱。在此之前很久，一家警觉的葡萄wine公司就会出售您投资的葡萄wine以获利，并从中抽成。
虽然欧洲曾经是这种类型基金最受欢迎的地方，但现在这种情况正在发生变化。2019 年以来，有两只总部位于伦敦、专注于北美市场的一只和另一只在纽约和多伦多开设了销售办事处。至少六家以上目前正在瞄准客户通过购买他们所拥有的高价值品来实现财富增长或享乐。
Vinovest 是新成立的一个基金，其创始人安东尼·张声称他已经吸引了超过11,000名投资者并持有近50万瓶葡萄wine。他说他的目标是让人们能够轻松进入这个行业。“我看到人们转向另类投资，这是一个关键推动因素，”张告诉《世界观察者》。“我看过艺术品、老爷车、手袋，但真正让我印象深刻的是红色和白色的液体。”
Vinovest 的新客户可以低至1,000美元购买个人组合，该基金根据金额收取认证、储存、保险和“主动管理”年费。此外，还有额外费用包括要求 Vinovest 在购买后三年内出售您的所有东西。这意味着如果你想卖掉你的组合，你需要等待三年，即使你可能想要更快地获得回报。
Vint 是另一个提供迷你系列股票的小型基金，它们注册于证券交易委员会自2019年成立以来大约提供3打（包括一些威士忌系列）。与 Vinovest 一样，只需花费1,000美元即可加入 Vint 系列。你不能直接卖掉你的股份；必须等待该基金兑现您可能拥有的任何投资组合。这通常是在几年之后，比如 Lafite 系列将在2023-2027之间出售，而 Richebourg 三重奏将在2025-2027之间出售。收益减去 Vint 的“采购”费用，将返还给股东。
去年7月，Vint 首次成功兑现了一部分 Champagne Stars 系列，每个持有一年的时间都会看到泡沫价值以每年接近22%速度增长。这表明，在正确时机进行收购并耐心持有可以产生巨大的回报。而且，这些都是由专业团队精心挑选出的，是那些真正值得珍惜的大师之作。
