在葡萄酒投资基金的复苏中，汤姆·吉林表示：“我们寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。” 2008 年金融危机期间，投资级葡萄酒价格几乎没有变化。到 2022 年为止，葡萄酒再次忽略库存：截至 9 月 1 日，交易最广泛的投资级葡萄酒的综合指数 Liv-ex 1000 上涨 8.6%，而标准普尔 500 指数下跌了16%。
优质葡萄酒不仅是一种替代资产，也是一种“浪费资产”。一款备受赞誉的年份酒上市后，不久瓶装就开始被消费。在数量减少后，剩余瓶子价格不可避免地会上涨。只有当它们达到最高成熟度时，价格上涨的压力才会减弱。在此之前很久，一家警觉的葡萄wine公司就会出售您投资的葡萄wine以获利，并从中抽成。
2019 年以来，有两支这样的基金利用收藏品价值稳步增长的事实来吸引客户。总部位于伦敦、名为 Cult 的公司在纽约和多伦多开设了销售办事处。至少六家以上正在瞄准客户，以最终获利、享乐或两者兼而有之新建立起来。
Vinovest 是这些新基金中的一个，它声称已经吸引了11,000 名投资者，并持有近50万瓶。它通过网络研讨会来宣传自己，比如在波尔多举行的一次研讨会。这位创始人认为他看到人们转向另类投资是一个关键因素。他相信至少这个群体中的一些人正在寻找进入世界的大门。“我们为您做艰苦工作，”网站主页说。
Vint 是另一家提供迷你系列股票（自2019年成立大约3打）并且只需花费1,000美元即可购买其股票系列。此外，您不能出售您的股份必须等待该基金兑现可能拥有的任何组合收益减去 Vint 的“采购”费用将返还给股东。
两个创始人都提到了他们行业是新人的经历，他们观察到市场不透明、低效且基本难以接近。但是，这似乎是在改变，因为新的资金涌入市场，为那些想要参与但感到困惑或被拒绝的人提供了一条途径。此外，他们提出了一个共同信息：通过对陈年商品进行另类投入可以增加传统股票和债券组合，即使当前市场充满挑战，这也能带来稳定的回报。
