在葡萄酒投资基金的复苏中，汤姆·吉林表示：“我们寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。”当2008年金融危机期间股市大跌时，投资级葡萄酒价格几乎保持不变。到2022年9月1日为止，交易最广泛的投资级葡萄酒综合指数Liv-ex 1000上涨了8.6%，而标准普尔500指数下跌了16%。优质葡萄酒不仅是一种替代资产，也是一种“浪费资产”，随着数量减少，其价格不可避免地会上涨。
然而，这一趋势正在发生变化。自2019年以来，一些基金利用收藏品价格稳步上升的优势崛起，其中包括总部位于伦敦的Cult Wine和总部位于旧金山的Vinovest。Vinovest声称已经吸引了11,000名投资者，并持有近50万瓶葡萄酒，其创始人安东尼·张27岁便成功创业，是新人中的佼佼者。他相信至少有一部分寻求进入葡萰路的人正在寻找捷径。
但对于那些投入较小金额或希望更快获利的人来说，这可能不是一个理想选择。在“世界级侍酒师团队”的建议下，Vinovest提供个人组合，从1,000美元开始，但其费用高达3%，并且要求三年内出售您的所有wine。这对一些人来说可能是一个障碍，因为他们无法控制自己的财产，或是担心销售过程中可能遇到的问题。
另一家最近成立的基金Vint，则提供迷你版的证券交易委员会注册股票系列，每股120美元售出，大约在55分钟内售罄。但是，与Vinovest不同的是，在Vint您不能出售您所持有的股份，您必须等待该基金兑现您的任何潜在收益。此外，该基金将收取最高10%作为采购成本（代替年费），并返还给股东。
尽管存在这些挑战和限制，但许多专家认为通过对陈年葡萄酒进行另类投资可以增加传统股票和债券组合的一致性。而对于那些愿意承担风险、耐心等待并享受美好生活的人来说，这样的机会似乎仍然很诱人。
