十年前，由于中国突然撤出奢侈葡萄酒市场，几只此类基金倒闭后，它们再次强势崛起。尽管他们的方法不同，但所有葡萄酒基金都传达了一个共同信息：通过对陈年葡萄酒的另类投资来增加您传统的股票和债券投资组合是明智的。
总部位于伦敦的葡萄酒投资公司 Cult Wine 的联合创始人汤姆·吉林 (Tom Gearing) 表示：“你正在寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。” 一个典型的例子：当 2008 年金融危机期间暴跌时，投资级葡萄酒的价格几乎没有变化。到 2022 年为止，葡萄酒再次忽略库存：截至 9 月 1 日，交易最广泛的投资级葡萄酒综合指数 Liv-ex 1000 上涨了8.6%，而标准普尔500 指数下跌16%。
优质葡萄 wine，如基金所提出的论点，不仅是一种替代资产，而且是一种“浪费资产”。也就是说，在一款备受赞誉的一年份上市后不久，瓶装wine就开始被消费，一般在它们达到理想饮用窗口之前。在数量减少后，其价格不可避免地会上涨。当它们达到最高成熟度时，上涨压力才会减弱。在此之前很久，一家警觉的地产investment公司就会出售您invested 的wine以获利，并从中抽取佣金。
随着时间推移，对于欧洲来说，这些品味更受欢迎，这主要是由于税收规则中的储存问题，但这种情况正在发生变化。2019年以来，有两支wine investment fund利用收藏品价格稳步上升优势，其中包括总部位于伦敦、在纽约和多伦多设立办事处的大Cult Wine，以及总部位于旧金山、成立仅三年的大Vinovest Fund。这两者都是专注于渗透北美市场，并吸引了一大批客户进行风险较小但潜在收益高昂的人们加入其中。
至少有六个以上这样的fund目前正瞄准客户，以期最终获得利润、享乐或两者兼而有之。此外，还有一些新的fund已经出现，比如来自弗吉尼亚州Vint Fund，它提供迷你portfolios中的stock系列——自2019年成立以来，大约有3打（一些收藏威士忌系列也已上市）提供给用户购买。此外还有Vinovest Fund，该Fund允许新客户以每月120美元甚至更低价购买个人portfolios，这使得entry barrier变得更加低落，使更多人能够参与到这个世界进入其中，从而产生额外收入来源或简单地为了享受生活方式增值自己的财富。
然而，即便如此，不可避免的问题还是存在，比如如何确保这些investment不会因为管理不善或者运气差而导致损失，以及如果需要出售这些asset将会怎样。如果一切顺利，那么这些investment可能成为长期增长策略的一部分。但是，如果遇到困难，无疑将是一个挑战。
