导读 2021年12月31日整理发布：赤霞珠葡萄在华盛顿州的种植和生产中，仅在过去五年的时间里，其产量从该州第三位迅速跃升至现今的领先地位。就在不久前，这种葡萄对于该州未来的前景仍充满了疑问。在1970年代，一些专家认为华盛顿州对于培育这种品种来说气候过于寒冷，而另一些则认为其生长季节过短。但是，那些勇于探索的人们却证明了条件可能恰到好处。在全球变暖加剧、选址改善以及葡萄园管理技术的进步下，华盛顿酿酒师能够精心制作出各种风格的世界级红酒。
由于哥伦比亚山谷以其独特的地理环境——沙漠干燥且夏季温暖——成为了该州最大的赤霞珠种植区，华盛顿赤霞珠以其成熟时期的绵密柔软水果风味而闻名。不过，这些优质葡萄酒也得益于其他多重天气因素。它们通常拥有出色的天然酸度，由夜晚凉爽锁定，并且因为该地区频繁风力大且生长季节较短，它们相对具有更坚固、更有韧性的单宁，与许多热带气候地区相比。这使得这些葡萄酒在口感上更加均衡。
除了哥伦比亚山谷之外，Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley 也同样是华盛顿 赤霞珠的大本营。尽管这些珍贵之物还未被广泛认知，但它们确实隐藏着巨大的价值潜力。—肖恩·P·沙利文
Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon (Columbia-Valley);78 美元，94 分。
Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills);85 美元，94 分。
Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon (Yakima Valley);38 美元，92 分。
LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley);40 美元，92 点。
Three Rivers 2018 Cabernet Sauvignon (Columbia-Valley);16 美元，91 分。
Waterbrook 2018 Year of the Horse Red Blend;13 美元（含税），90 积分。
这些建议不仅为酿造者提供了新的灵感，也为那些寻求品质与价格双丰收的消费者提供了宝贵信息，让他们能够深入了解并享受这一美妙旅程。
