在过去的五年里，赤霞珠葡萄品种的产量在华盛顿州迅速上升，从第三名跃至首位。就在不久前，这种葡萄在该州的未来仍存有疑问。在1970年代，一些人认为华盛顿州对赤霞珠来说太过寒冷，而另一些人则担心其生长季节过短。但是，先驱者们坚信条件恰到好处。在全球气候变暖的帮助下，以及改进选址和葡萄园管理技术的发展，华盛顿酿酒师现在能够生产出各种风格的世界级红酒。
由于哥伦比亚山谷内沙漠干燥的地理环境，它们夏季温暖且适宜于成熟高质量水果风味。这使得华盛顿赤霞珠以其成熟度和深沉口感而闻名。此外，这些红酒受益于当地凉爽夜晚所带来的天然酸度，并且因为多风和较短的生长季节，其单宁含量比许多温暖气候地区更为坚固。除了哥伦比亚山谷之外，Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley 也成为华盛顿主要的赤霞珠产区之一。
这些未被广泛认识的地标性区域提供了非凡价值，因为它们隐藏在视野之外。—肖恩·P·沙利文
以下是一些代表性的佳酿：Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon (Columba- Valley)；价格为78美元，评分94分。
Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills)；价格85美元，评分94分。
Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon (Yakima Valley)；价格38美元，评分92分。
LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley)；价格40美元，评分92点。
Three Rivers 2018 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley)；价格16美元，评分91点。
Waterbrook 2018 Columbia Valley Merlot（页面存档备份，存于）；价格13美元，90积分。
