专访丨巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri：高温来袭，如何保护葡萄园？
在2022年的夏天，意大利北部和中部的极端高温给葡萄酒生产带来了挑战。为了了解这一轮高温干旱对葡萄园的影响，我们与皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri）进行了专访。
阿斯盖里表示：“目前我们还没有因为干旱而遭受损失。我们的葡萄藤有深厚的根系，可以找到足够的水源。此外，这些年来，我们已经采取了措施以减少对自然资源的依赖。”
尽管冬季降水不足，土壤中的水分储备受到影响，但前几天的小雨为改善这一状况提供了帮助。现在，他们更担心的是冰雹灾害，而不是缺水。
在意大利酿酒历史上，如今这样的高温干燥年份并不罕见。在2003年和2007年的夏季，也出现过类似的气候条件。“温度比今年还要热。”阿斯盖里回忆道。
炎热干燥的天气加速了葡萄生长物候周期，同时也提出了更严格细致的田间管理要求。为了防止果串晒伤等问题，必须根据实际情况规范正确管理方式，并确保果串得到更多保护。
“我们必须灵活应对，不断调整我们的策略，以适应不断变化的地球环境。” 阿斯盖里强调，“这需要我们不仅要有知识，还得有智慧去应用它。”
随着时间推移，这些经验将帮助他们为未来的气候变化做好准备，为保持世界上知名品牌所需的一流品质奠定基础。这不仅是关于技术，更是关于传统与创新之间精妙平衡的一个故事。
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