在过去的五年里，赤霞珠葡萄品种的产量在华盛顿州迅速上升，从第三名跃居至首位，这一变化让人瞩目。就在不久前，这种葡萄在该州的发展前景还充满了未知与疑问。在1970年代，一些专家认为华盛顿州对于赤霞珠来说气候过于寒冷，而另一些人则担心其生长季节过短。然而，一群先驱者却证明了这一地区可能是适合这类葡萄生长的地方。
全球变暖、改进的选址和精细管理都为华盛顿酿酒师提供了制作出世界级红酒的条件。哥伦比亚山谷，由于其沙漠干燥且夏季温暖，是华盛顿最大的赤霞珠种植区之一，以其成熟时期长毛绒水果风味而闻名。但这些葡萄酒之所以独特，还因为其他气候因素，如天然酸度高，以及凉爽夜晚所带来的锁定效果。此外，由于该地区多风且生长季节较短，其单宁含量也更为坚固。
除了哥伦比亚山谷，Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley 也都是华盛顿重要的赤霞珠生产中心。尽管这些地方对赤霞珠的潜力仍然不为大众所了解，但它们提供了一系列非凡价值的大型红酒。这包括Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon（价格78美元，评分94分），Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon（价格85美元，评分94分），以及Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon（价格38美元，评分92分）。LEcole No. 41 的2017年产品同样令人瞩目，它以40美元售出并获得92点评价。而Three Rivers Winery 的2018年产品仅需16美元即可享受91点评价；Waters Brook Vineyard 的同款则以13美元售出，并获得90积分评价。
