爆米花又称玉米花、爆谷或爆谷，是膨化了的玉米粒，体积比原来的玉米粒增加了60倍，是常见的零食和小吃，尤其是戏院和电影院里的常见食品。与之相似的大米花、小米花等也是人们喜爱的小零食。美国是全球最大的爆米花消费国。
在这个葡萄酒风味的创意爆米花制作过程中，我们将会走进一个独特的味觉旅程：
首先准备一份足够但不多于100克的玉米，这样做可以保持每一颗玉米都能充分发挥出它独有的香气和口感。
接下来，将色拉油倒入锅中，并转至小火上放入黄油，就像烹饪时使用的一般量。这一步骤非常关键，因为它为我们的葡萄酒风味提供了一种基础调味料。
当油温升至大约50度时，加入预备好的玉米并盖上锅盖。这个动作就像是揭开一个神秘故事，一旦开始，就无法停止。请确保你选择的是透明锅盖，这样你可以随时观察到内部情况，以保证安全进行下一步操作。
紧接着，用一只手稳固地按住锅盖，同时另一只手握着锅柄轻轻摇晃。这一步目的是防止玉 米粘在底部造成问题，而这也是一种艺术性的动作，让人仿佛是在操纵着整个世界。
当听到劈劈啪啪的声音消失后，你知道你的工作已经完成，可以慢慢打开锅盖并翻炒一下，使得所有部分均匀受热。在这个瞬间，你即将迎接一种新的香气，它来自于白砂糖和稍后的炼乳混合物，这些都是我们为了捕捉葡萄酒风味而精心挑选出来的配料之一。
然后，将剩余干净无油脂的锅转移到小火上，再加入2大匙炼乳，让它慢慢煮沸至浓稠状。一旦达到这一步，我们就要快速将这珍贵液体倒入已经翻炒均匀的地面炸弹——那就是我们的爆炸性美食——并迅速拌合，以免因高温而烧焦，从而影响整体风味。此刻，我想象中的声音似乎是在向我诉说："不要急躁，每一次搅拌都是一次对美好生活态度上的承诺。”
最后，在加完适量可可粉1大匙之后，将盛满醇厚口感的一杯葡萄酒缓缓倒入混合物中，然后再次快速拌匀。这一步骤简直就是魔术师把玩他的法力，把我们带到了一个既古老又现代的地方，那里有着悠久传统与创新精神共存。在这里，每一次搅拌都是对传统与现代之间平衡关系的一个致敬，而每一次尝试则是一个探索未知领域的心灵历险。
此刻，只需将整个混合物倾倒到烤盘中，然后放入已预热至100℃或110℃的烤箱内，用8-10分钟左右时间让它们在金色的光辉下成熟，或直到表面变得焦香恰到好处为止。你可以品尝到的，不仅是甜蜜，还有深邃且复杂的情绪流露，其中包含了从葡萄园收获所蕴含的情感，以及由这些情感经历过洗礼、蜕变、融合，最终形成一种令人难以忘怀的人生回忆。而价格呢？虽然这种特殊版块可能还不是中国市场上的主流，但相信那些追求不同寻常美食体验的人们一定会愿意为此付出他们宝贵的心血来汗水换取幸福的一口咖啡巧克力酱派饭团。如果按照外国市场计算，每加仑价格竟然需要28美元，即人民币182元！
