在探讨中国古代红酒的历史与文化之前，我们首先需要回顾一下“中国古代有红酒吗”的问题。这个问题可能会让很多人感到困惑，因为我们通常所说的“葡萄酒”或者“红酒”，往往是指那些西方国家特别是意大利和法国生产的品种。而这些产品在中国传统饮食中并不是非常常见。然而，事实上，尽管葡萄并不像稻米、黍子、水稻那样在中国具有悠久的栽培历史，但早期已经存在一种类似于现代理解中的“红酒”的饮品。
从考古学角度出发，我们可以发现一些证据表明，在3000年前左右，就已经有人开始酿造一种类似于今天所称为葡萄酒的液体。在当时，这种饮品主要由曲料（即糯米或高粱）和其他植物制成，而非用来酿造今日意义上的葡萄酒。不过，这些早期的果汁饮料和现代人们对「红」色的液体概念之间存在显著差异。
到了汉朝时期，即公元前2世纪到3世纪，当时已有文献记载了各种各样的「美味」的果汁饮料，其中就包括了使用苹果等水果制作的一种叫做「蜜饯」的地方性烈性饮料。虽然这不完全符合现代人对于「红」色、甜味和酸度相结合特征定义下的标准，但它无疑为后来的发展奠定了基础。
再过一段时间，即至唐朝（618-907年），随着丝绸之路上的交流增加，东方以及西方各地的物资开始流入，并且被当地居民接受。这时候，一些来自中亚地区，如波斯帝国等国的人们带来了他们自己的酿造技术，他们将这种技术应用于当地材料，如葡萄，以此来制造属于自己风格的地道美味佳肴。因此，可以说，通过外交贸易及移民活动，从而引进了一部分关于如何提取葡萄汁并使其发酵成为美味饮品的情报。
直到宋朝（960-1279年），我们才有了更多关于真正意义上的「醉心」或更准确地说的是今天所谓的「白兰地」的记录。在那时，有关如何将蒸馏过程用于制作清澈透明但含有较高浓度乙醇液体这样一个新的加工方法出现。这也意味着，在那个时代，有了一些更加接近现在意义上说的«白兰地»或«烈酒»这样的产品出现，那些都是以高度浓缩后的甘露作为原料进行蒸馏制成，然后进行精细调配以达到一定口感效果的一系列工艺步骤产生出来。
总结来说，如果我们把最简单直接的问题回答得很好：“中国古代有‘红’色『喝』吗？”答案就是：有的。但如果问得稍微深入一点，比如询问是否有什么东西能被认为是满足现代社会对“老派”、“传统”、“故乡情怀”或者任何有关特定的‘red wine’概念的话，那么答案则变得复杂多变，同时也是充满趣味性的探索题目。
