导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们即将推出的新葡萄酒品种以及为迎接新的生长季节所做的准备工作。 “我们的故事始于 1974 年，当时我父亲创立了 Chateau Grand Traverse，那些年代植下的葡萄树在岁月中经历了磨难，但并非所有它们都消亡。现在，我们正处于更新我们葡萄园的关键时刻，在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是自成立以来的第一次尝试，并且选择了‘长相思’作为这次更新的标志性品种。”
在整个春天，Chateau Grand Traverse 团队投入大量精力到他们的葡萄园中，不仅播下新的葡萄树，还引入了多样化的新品种。现在，他们正在进行一种耐心而期待的心游戏——等待那些初生的葡萄藤成熟，最终能够在品酒室见证“长相思”的诞生。“一般来说，一棵地面上的四年老或技术上称为第五年的植物才开始给出经济效益。” Eddie OKeefe 总裁提醒，“所以也许2027年，你们会第一时间体验到 Chateau Grand Traverse 的‘长相思’。”
当你等待那一刻的时候，可以尽情享受各种风味各异的地雷司令，或是品尝即将装瓶上市、充满活力的最新年份佳酿。“去年的所有地雷司令都非常出色，均衡且果香浓郁，我相信2021年的地雷司令同样令人满意。”他高兴地说。而其中特别值得关注的是他们即将推出的黑皮诺 vin gris —— 一款独具特色，以桃红色调酿造而成，是这地区的一道独家美食。此外，他们还宣布，将在六月初完成全国樱桃节专属系列产品，并预计七月初正式发布。
Chateau Grand Traverse 不仅提供从田间到玻璃杯的一站式体验，更能满足每个不同口味的人群需求。“无论何时，每位游客都可以欣赏到35至40款不同的风格多样的佳酿，每一年都是一个不一样的地方，因此这里总是充满着新鲜感和变化。”
