导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立至今，正迎来一个全新的篇章。他们最新的葡萄酒品种与春季准备工作，将为我们揭开一段神秘而充满期待的故事。
“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从那时起，我们就投入到了这个行业中，”总裁Eddie OKeefe回忆道，“我们从70年代种植的一些葡萄树并非所有都已经枯死，但它们因为拖拉机和天气而遭受损失，现在它们维护起来成本太高，所以我们决定更新我们的葡萄园。在今年春天，我们将开始种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次选择长相思作为主要品种。我对此感到非常激动。”
在整个春季，大特拉弗斯酒庄一直忙碌于新品种和新树木的引进。现在，他们正在等待那些嫩绿的小藤条成熟，最终展示出他们独有的风味。“通常，在地面上四年后，即第五年的秋天，你们才能开始收获经济价值。” EddieOkeefe解释说，“所以你可以预期在2027年左右，当Chateau Grand Traverse最终推出长相思时，我会感到无比荣幸。”
同时，您也可以享受各种雷司令或试饮即将装瓶、即将发布的新年度葡萄酒。“去年生产的一切雷司令都表现得很棒——均衡、酸度、甜度以及果香。我相信2021年的雷司令也会令人印象深刻。”他补充道。他还提到，他们对几款特别产品感到兴奋，其中包括一种以桃红色风格酿造的手工黑皮诺，具有清新浓郁的口感。这是一款在当地市场上独一无二的大师级产品。此外，他透露，他们计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，并计划于6月初装瓶，7月初发布。
大特拉弗斯酒庄致力于提供从土壤到玻璃杯之间真正体验，每位探访者的口味需求都会得到满足。“每个时刻，都可能有35至40多样风格不同的葡萄酒供大家尝试。”EddieOkeefe表示，“每一年都是不同的，所以这里总是有新的惊喜和变化。”
让我们跟随Brewvine一起穿越时间，与大特拉弗斯酒庄共同见证这一历史性的转变，同时沉浸在这场寻找完美波尔多风味旅程中。
