导读 本周的 Brewvine，我们将带您深入大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），探索他们最新的葡萄酒品种，并了解他们如何为每个生长季节做准备。总裁 Eddie OKeefe分享了他们从70年代开始种植葡萄园的经历，以及即将在今年春天更新并种植一个全新的葡萄园，尝试一种名为长相思的新品种。
"我们已经经历了许多挑战和变化，但我们始终坚持使用传统方法来培育我们的葡萄树。现在，我们正处于等待时期，期待那一天能看到这些新生的葡萄藤成熟并在我们的品酒室中见证它们最好的表现。" OKeefe先生表示，这需要耐心，因为通常要在地面上培养四年才能获得经济效益。
此外，在等待那些长相思葡萄成熟的时候，您也可以体验到雷司令系列或是即将上市的最新年份精品。Okeffe解释说，“2021年的雷司令预示着出色的平衡、酸度、甜度和果香，是令人期待的一款。”
值得特别提及的是，他们正在开发一种独特风格的黑皮诺 vin gris，一款以桃红色酿造而闻名，既清新又浓郁。此外，他们还计划重新生产全国樱桃节专属葡萄酒，将于6月初装瓶，并在7月初上市。
Chateau Grand Traverse提供了一次真正从土壤到玻璃杯的体验，每位游客都能找到自己喜爱的味道。“我们通常有35至40种不同风格的葡萄酒供大家尝试，每年的选择都是不同的，所以这里总有新的惊喜和变化。”
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