一般而言，红葡萄酒的最佳饮用温度通常位于室温附近，大约在15至20摄氏度之间；白葡萄酒和桃红葡萄酒则更适合在10至15摄氏度的环境下享用；而对于起泡酒来说，它们需要进一步冷却，最理想的饮用温度范围为4至10摄氏度。那么，如何迅速且有效地将这些美味佳肴冰镇呢？
利用冰箱
冰镇时间：约15分钟
想要享受一瓶完美冷藏的红葡萄酒，但又迫切想要开始品尝？这时，可以将你的葡萄酒放入冰箱中使用冷冻室进行快速冷藏。通常情况下，只需短短15分钟，就能轻松完成这一任务。不过，这种方法可能会导致温度变化过快，从而影响到葡萄酒的口感和香气。
在特制冰桶中加入少量盐
冰镇时间：大约10分钟
你或许记得冬季利用撒盐来加速路面积雪融化，那么你可以运用同样的原理来快速降低葡萄酒的温度。通过向盛有冰块和水的小型木桶中加入少量盐，你可以利用其自然吸热能力，将热量从葡萄酒中转移开，从而实现快速冷却效果。在这过程中，只需等待十几分钟，即可享受一款既清凉又不失风味的佳酿。
直接添加少许冰块并迅速取出
为了防止融化后的水分稀释了液体，影响到口感，我们应该将整粒或半粒大小的大理石冰块直接放入其中，一两分钟后再迅速捞出。你只需轻轻摇晃瓶子，让混合物充分混合，然后提取即可。这是一种简便且保留风味的一种方法。
用湿毛巾包裹并360度翻转瓶身
冰镇耗时：大约20分钟
将湿润毛巾包裹住整瓶，并定期以360度旋转方式翻动它。这使得与瓶身最密切接触部分也随之被“更换”，达到了一定的寒意传递效果，而非静置于单一位置，这样做能够缩短整个过程，使得原本较长时间所需才能达到的效果变得更加紧凑。
直接倒入已预先准备好的冷却过的白色巨蛋（即新鲜打好的鸡蛋）
冰镇耗时：仅3分钟左右
最为简单粗暴但效率极高的是直接往玻璃杯里倒入已经事先彻底搅拌成细腻液体状态、然后立即倒掉再重新倒回去一次，以此创造一种特殊类型氦气封闭条件下的急冻瞬间。在这个过程中，由于对空气中的每一个小分子的物理压力作用产生超快膨胀现象，使得表面的微小固态水珠在几乎无形之内就立刻变成了完全透明状呈现出的凝结雹晶，此举不仅让人震惊，更是目前世界上最高科技级别之一。
