赤霞珠与长相思的差异在于其葡萄酒风味和生产地区。赤霞珠是一种红色葡萄，广泛种植在世界各地，尤其是在法国波尔多地区和美国加州纳帕谷。它通常与其他葡萄混合，如梅洛或卡ベル讷·弗朗等，以制作深邃、复杂的红酒。大部分赤霞珠酿造出的酒体浓郁、烈性。
另一方面，长相思是一种白色葡萄，更常见于新西兰、加州以及法国桑塞尔和普伊-富米格产区。在波尔多，它是两大主要白葡萄之一，与赛美蓉混合制成干白或受人尊敬的甜酒。长相思以辛辣酸度和矿物质或草药味道而闻名，其风味多样化，但往往带有明显特点。
尽管这两种葡萄品种之间存在亲缘关系——赤霞珠是由品丽珠和长相思杂交而来——它们所产生的红与白葡萄酒却各有特色，不同的地理环境和酿造方法也为它们提供了独一无二的口感体验。
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