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在弗朗索瓦183比费酒庄你会体验农场经营游戏吗

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弗朗索瓦·比费酒庄,隶属于法國勃艮第地區伯恩丘產區的沃尔奈村,是一家歷史悠久的家族經營葡萄酒莊。自1692年比费家族遷移到沃尔奈後,至今已傳承了七代人的手藝。马克-奥利维尔·比费在2005年成為新一任莊主,他的祖父和父亲都對酒莊發展有着不可磨滅的貢獻。

弗朗索瓦·比费酒庄擁有一片面積達8公顷的大型葡萄園,主要種植黑皮诺(Pinot Noir)和阿里高特(Aligote)。他們致力於生產能夠展現當地風土與特色的小麥果汁,並努力減少人為干預,以保護自然環境。在葡萄栽培方面,他们遵循祖先留下的智慧,精心觀察院內植物以了解土壤健康狀況,並依照月運周期進行霉菌預防措施,用堆肥替代化肥。

在收穫期,工作人員會進行手工采摘並挑選優質的果實。在酿造過程中,使用傳統方法發酵,大多數發酵時間約為2到3周。發酵完畢後,這些優質葡萄酒將在20%的新橡木桶中熟成大約18個月。

目前,该酒庄共推出了15款紅白葡萄酒,這些產品深受消費者的喜愛,其中2010年的「香邦」級別乾白葡萄酒獲得了著名評論雜誌《醇鉴》的86分好評。

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