自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人，达那家族（Darnat family）的继承人。我们的酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）产区，具体位置在伯恩丘（Cote de Beaune），这里是我家族经营了180多年的家园。我的父亲将这片土地和他的传统酿造技艺留给了我们，我和兄弟姐妹们自1999年起共同管理这片土地。我专注于酿造葡萄酒，这份工作让我深刻理解并尊重这一代代相传的遗产。
在默尔索（Meursault）村，我们拥有5块葡萄园，总面积为1.93公顷。这片地区以生产霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒而闻名。虽然没有特级园地，但每一滴出产的都是高品质的液体宝藏。我对待这些葡萄树如同亲生子，每一棵树都有其独特之处，有些甚至已经超越80岁。
为了确保最佳成果，我们采用了有机种植法来维护这些古老的土壤，从不使用化学农药，而是依靠自然方法来抵御病虫害。我坚信，只有通过这样的方式，才能真正展现出天然纯净且具有极佳陈年潜力的风味。
采摘时，我们严格选择手工采摘，以保证每一颗葡萄都能保持完美状态。在酿造过程中，我遵循祖辈留下的传统技术，无论是在破碎与压榨、发酵还是陈年，都秉承着他们的心得经验。
最终，我们打造出的霞多丽干白葡萄酒和黑皮诺干红葡萄酒等优质产品深受消费者青睐，是我们对家庭历史与文化的一次致敬，也是对品质无限追求的一次表达。
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