在法国勃艮第的伯恩丘产区,安娜-弗朗索瓦丝·格罗(Anne-Francoise Gros)以其卓越的品味和对传统酿造技艺的坚守,打造了AF格罗酒庄。这个精品酒庄由她父母让·格罗(Jean Gros)和珍妮·格罗(Jeanine Gros)夫妇共同创建的格罗-雷诺多(Gros-Renaudot)酒庄的一部分组成。
1996年,让和珍妮夫妇退休后,将他们辛勤积累的地产平分给了三个孩子——米歇尔、伯纳德和安娜-弗朗索瓦丝。在获得位于玻玛(Pommard)的土地之前,安娜-弗朗索瓦丝与丈夫弗朗索瓦·帕伦特曾在符乐基-伊修斯(Flagey-Echezeaux)和萨维尼(Savigny les Beaune)各购买了一处地产。他们将这三块土地合并,成立了AF格罗酒庄,其名中“AF”即为女主人安娜-弗朗索瓦丝名字的缩写。
2004年,由于对玻玛风土情有独钟,安娜-弗朗ソ瓦丝又在玻玛购买了一处地产,使得酒庄面积进一步扩大。在每年的收获季节,AF格罗会采用人工采摘,并迅速运送葡萄到酿造厂进行处理。这些葡萄经过低温浸皮发酵,然后在稍高温度下继续发酵,以获取更多颜色、单宁及风味特质。
完成发酵后的葡萄酒通过气动压榨装置分离葡萄皮,与其他级别相比,其使用新橡木桶比例更高。而苹果酸乳酸发酵则是在五月至七月进行,这段时间内温度较低,有利于缓慢发生自然过程。最后,这些精心制作出的葡萄酒将经过两个月自然澄清后方可装瓶。
目前(AF)阿尔法戈罗斯家族成员发布十几个主要款式,其中包括许多受到全球消费者青睐的大型优质园区级别品种。这不仅是对传统勃艮第美食文化的一次致敬,也是对世代手艺传承与创新精神最好的诠释。