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做葡萄酒的心得感受我这才知道酿酒不仅是科学更是一种艺术

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我这才知道,酿酒不仅是科学,更是一种艺术。从开始学做葡萄酒起,我就意识到了这一点。在这个过程中,我学会了耐心和细致,因为每一步都需要精确到位。

首先,是选料。要挑选那些成熟度适中的葡萄,这是我最头疼的部分。我必须亲自去农场查看,感受它们的甜度和酸味,看它们是否有那种即将成熟但又未被虫害侵扰的神秘光芒。

接下来,就是清洗和捣碎。这些都是重复性很强且体力消耗巨大的工作,但我知道这是保证葡萄酒品质的关键步骤。一颗颗手工捣碎,每一滴汁液都蕴含着无限可能。

最后,是发酵。这是最漫长的一段旅程,也是我最期待的一刻。我会小心翼翼地观察那微妙变化,每一次轻轻摇晃,都仿佛是在与自然对话。

做葡萄酒的心得感受,让我明白了一个道理:真正好的东西,不是随便能制造出来的,它需要时间、耐心和爱护。在这200天里,我见证了从无到有的奇迹,并在其中找到了一份满足和快乐。这就是为什么说,酿酒不仅是科学,更是一种艺术——它要求你用自己的双手去创造,用自己的眼神去欣赏,用自己的灵魂去投入。

标签: 红酒知识

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