在这次专访中,我们有幸与意大利侍酒师协会(AIS)的新任主席桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)进行了深入交流。作为一名来自翁布里亚大区(Umbria)的资深侍酒师,Sandro Camilli将在未来四年中带领这个拥有近60年历史的组织走向新的发展之路。
对于即将到来的任期,Camilli先生表示,他希望通过多种活动和渠道,在意大利本国和世界范围内更好地推广意大利美食、葡萄酒文化。他提到,AIS的宗旨是传播意大利葡萄酒文化和知识,为意大利侍酒师搭建职业发展平台。他计划通过对意大利葡萄酒历史、风土、传统的推广,以及对葡萄酒创新科学的研究来提升人们对意大利葡萄酒文化的认知。
例如,这一年他们开始举办“全国葡萄酒及橄榄油文化日”活动,就是通过纪录片放映、博物馆展览等多种方式,让更多人了解意大利葡萄酒和橄榄油背后的历史积淀、文化传承。
在国内方面,Camilli计划加强与各地分会成员的联系,在营销、沟通、推广方面投入更多,以提升会员与协会之间的粘性、互动性。至于国际影响力,他认为必须全力支持AIS在世界各地服务于侍 酒师,并加强与其他国家葡萰业界人的连接,同时利用各种契机来推广 意甲酿造品种,在不同的国家建立分支。
最后,当被问及心目中的Italian wine独特之处时,Camilli指出,Italy拥有其他任何国家都无法比拟的大量不同品种,它们象征着Italy宏伟而独特非凡风土。作为Italy的一名服务者,他们有责任使用最适合方式向世人传达这些价值所在,而尤其是在那些还没有充分认可Italian wine的地方。