在这次专访中，我将以桑德罗·卡米利的视角重新表述他的故事，展现他如何成为意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席，并探讨他未来四年的发展计划。
自从1957年出生于翁布里亚大区特尔尼省阿米莉亚市的我，Sandro Camilli，从未忘记对餐饮服务行业深厚的热爱和对品鉴技能的追求。多年前，我获得了AIS侍酒师证书，并开始为AIS的翁布里亚分会服务。在担任全国主席之前，我曾长达12年担任翁布里亚分会主席，这段经历让我深刻理解了组织运作以及如何推动行业发展。
在2022年的9月，当选为意大利侍酒师协会新任主席，是我的荣幸，也是挑战。我相信，在接下来的四年内，通过多种活动和渠道，我们可以更好地推广意大利美食和葡萄酒文化，使其不仅在国内流行，还能在全球范围内受到认可。我们的宗旨是传播意大利葡萄酒文化和知识，为当地侍酒师提供职业发展平台。这包括对意大利葡萄酒历史、风土及传统的研究，以及提升人们对于这种美妙文化的认知。
例如，我们今年启动了一项名为“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”的活动，以纪录片放映、博物馆展览等方式，让更多人了解到这些产品背后的历史积淀与文化传承。
回顾过去60年的时间，AIS已经在20个大区设立分会，对整个国家葡萰服务业产生了巨大的影响。我希望未来能够加强与各地成员之间的联系，在营销、沟通、推广方面投入更多资源，以此提升互动性和粘性。
至于海外市场，我认为我们必须全力支持国际上的AIS成员及其相关工作，加强与世界各国葡萄酒产业连接。此外，要通过各种契机来推广意大利葡萄酒，将它们介绍给不同国家的人们，同时建立分支机构，以扩大影响力。
最后，当谈到我心目中的独特之处时，我坚信这是因为拥有其他国家无法比拟的大量品种，而这些丰富多样的生物多样性赋予了我们一种非凡而宏伟的地理环境。作为一名意大利侍 酒师，我们有责任用最合适的手段向世人展示真正价值所在，即使是在那些尚未充分认识到的海外市场上。
