导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正逐渐走红，Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，为扩展索诺玛县的餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识而推出了一项奖学金计划。该计划旨在培养更多懂得品鉴葡萄酒的人才，以满足日益增长的市场需求。15名幸运奖学金获得者将有机会接受Wine & Spirits Education Trust（WSET）提供的一份全额资助认证课程，其中包括两门课程选择：Level 2 Wines & Spirits或Level 3 Award in Wine。这一项目旨在于春季酒店季节前完成第一批毕业生。
Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一场每年三月在希尔兹堡举办的盛大活动，将猪肉与Pinot Noir完美结合。在一则声明中，这对著名的餐饮和葡萄酒领袖表达了他们为提升酒店业以更深入了解葡萄酒教育使命，与Odyssey Wine Academy共同致力于这一目标后，他们成功联系到了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经注意到，餐厅和酒店员工越来越多地渴望掌握更多关于葡萄酒的知识，而不仅仅是追求成为专业侍酒师，”Palmer说。 “朱莉带来了令人难以置信的对食物与葡萄酒热情，同时她也分享了我们为这个行业带去更多知识信息的事业承诺，”Groom补充道。
Palmer是位闻名遐迩的大厨，他曾创建并管理过全国各地的饭店和旅馆；同时，澳大利亚籍酿造师Groom荣获八次年度酿造师称号。他还与希尔兹堡日出扶轮社紧密合作，在其中分发奖学金。此外，由临时拉里·奥尔(Larry Ol)及乔治·达顿(George Dutton)所领导的小组表示，“通过与Palmer, Groom and Rothberg等人的合作，我们认为这是一个‘零成本’且高效率的项目。”
