据历史记载，西施泰尔马克的葡萄种植活动可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人的时代，以及罗马时期。这片区域地势起伏有助于葡萄园抵御强风的侵扰。土壤主要由麻岩、片岩和沉积岩层构成，与周边地区气候条件迥异。受地中海气候和欧洲东南部气候的影响，该地区降雨量丰富。独特的地理环境塑造了当地葡萄酒独有的风味，如著名的桃红葡萄酒——西舍尔(Schilcher)。蓝威德(Blauer Wildbacher)是该产区重要的葡萄品种，可酿造出果香浓郁、清爽开胃以及精致悠长甜酒。此外，斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了原来的西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)及Obergreith市。在此产区，只有经过严格品质检验的葡萄酒才能获得DAC认证，在市场上销售，其标注形式为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，并且必须显示具体Ried（即葡萄园）的名称。
这些DAC认证葡萄酒必须全由蓝威德(Blauer Wildbacher)品种制成，并仅限于制作桃红色彩醇佳酿。其生产过程要求手工采摘，并且只能装入玻璃瓶，用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封存储，不允许使用1升或2升容量瓶。此等严格标准确保了每一滴达到了卓越水准，这也是为什么这款专属产品在全球范围内享誉盛名的一大原因。
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