在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和传统手法，在法国朗格多克-露喜龙地区的小村落中绽放。这里是朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）与戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）的共同梦想，他们致力于将这片宝贵的土地转化为高品质葡萄酒的源泉。
位于拉尔扎克高原，海拔350米，这里呈现出一幅壮丽的地貌画卷：山坡上覆盖着由人工精心栽培而成的25英亩葡萄园，每一寸土地都承载着家族历史与对美食文化深厚的情感。砾石墙如同古老守护者，将每一株黑歌海娜（Grenache Noir）、黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）以及少量白佳丽酿、白歌海娜和灰特蕾等葡萄品种紧紧包裹在怀抱之中。
从耕作到收获，再到篮筐中的装载，每一步都是对自然尊重与敬畏的心灵体验。精选后的葡萄汁，则在圆锥形木桶中进行发酵，其熟成则是在水泥缸和橡木桶中细心调理。这一切不仅展现了埃斯卡莱特酒庄对于传统技艺的坚持，更是对当地风土、石灰岩土壤及温和气候的一种有机结合，使得这里成为了一座创造卓越葡萄酒的地方。
正如埃斯卡莱特所在地域一样，充满了故事与传奇。在这里，一杯杯完美无瑕的红酒不断涌现，它们不仅拥有明亮且浓郁的颜色，更重要的是它们深邃而复杂的情感层次，让你能够感受到那份来自大自然最真挚的情意。来到这个宁静而又充满活力的角落，你或许能听到那些年轻皮肤下隐藏着丰富经验的声音；或许还能看见那些装饰简洁但内涵丰富的手工制品——它们似乎都在诉说着一个关于生活、爱情以及时间永恒的话题。
如果你想要了解更多关于如何找到这个秘密花园，或是想亲自走进那个让人沉醉的大门，那么请联系他们：电话号码 00 33 4 67 961342 邮箱 eontaet@pasdelesealette.eom 地址 Le Champ de Peyrottes, 34700 Poujols 法国朗格多克地区。在那里，你将会发现自己身处一个既古老又新奇的地方，那里的每一次呼吸，都仿佛是在为你的味蕾编织一首诗篇。而埃斯卡莱特酒庄，就是这样一种地方，它用它所有的一切，为世界带来了最纯粹，最珍贵的人文关怀之物——真正意义上的美好生活体验。
