，证明商标是协会推出的第一个产品证明标志。中国酒业协会“葡萄酒酒庄酒”证明商标于今年6月3日正式发布，秘书长王祖明认为，只有确实由酒庄自产自酿、品质优良的葡萄wine才能贴这个标。目前，对中国葡萰wine 酒庄还不具备分级或地理保护标志的条件，“酒庄wine”可能为未来的分级或建立中国的“AOC”、“DOC”提供基础。
国内，为了成为真正的“醉心之选”，北京辉煌云上葡萰wine 庄技术总监王建军强调，必须自己采收、酿造、灌装。这意味着每一滴水，每一粒土，都要经过精心管理和严格控制，以确保最终呈现给消费者的乃至世界的是真正的一流品质。
中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦介绍，“‘葡萰wine 酒庄’证明商标是协会推出的第一个产品证明标志，是由国家工商行政管理总局注册，用以证明这款特殊的'醇香液体美食'”。它可以帮助消费者明白消费，更好地找到真正的中国'醇香液体美食”。
法国“土地”是产区分级决定因素AOC直译意思是原产区命名，即用特定地方名称对产于该地产品命名，而该产品质量或特性又是该地包括自然因素和人文因素在内的地理条件总和。法国建立了严格与完善的葡萰wine 分级与品质管理体系，并制订法律加以保护。
对于酿制过程而言，有些地区如德国巴伐利亚等，因冷气候导致成熟后含糖量不足时，可以根据法律规定在发酵前添加一定量糖，但每个区域限制不同。在这样的背景下，加糖后的红色果汁倒出即不醒，与无需加糖果汁相比，醒转更佳。但关键还在于早期监测含糖量并及时采摘，以保证最佳状态。此外，在装瓶之前需要加入适量二氧化硫，以提高耐储存能力。
至于是否有机种植与口感直接相关的问题，不同专家持不同意见。马钊指出，有机种植更多关注绿色健康，而非必然提升口感；而另一方面，对待当地土壤气候以及酿造技术也同样重要。不论如何，这一切都反映了从农场到瓶颈，无数细节共同铸就了一款卓越之作——真实代表着所谓“醇香液体美食”的存在价值。而这一切，都离不开那些默默付出的人们，以及他们对传统与创新之间平衡追求的心血来潮。
