导读，亲爱的朋友们，英国年度侍酒师比赛如火如荼地回来了，在2022年的7月18日星期一，我们目睹了Vincenzo Arnese荣获了众望所向的冠军头衔。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛是由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)共同举办，这是一个新成立的非营利组织，昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。
在4月份举行的区域热身赛之后，11名优秀的侍酒师被选中参加于伦敦萨沃伊酒店举行的一周一决赛。"最酷，最坚定不移的人都在这里。" The Caterer编辑James Stagg如此评价。在一系列激烈竞争后，这11名候选人被缩减到六个有希望者，再次缩减到最后三名决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese。
这三位决赛选手被要求展现他们在知识、服务和毅力上的卓越表现。在一个极其炎热的一天里，他们在评委、技术委员会以及150名观众面前，在舞台上进行了一系列挑战，其中包括识别错误酒单、品尝精彩美食与葡萄酒搭配方案以及知识测验等。此外，他们还需要倒出泰廷格香槟，并进行盲品测试。
评委团队中包含了行业内知名专家，如过去获奖者及其他行业大咖，他们充当餐厅顾客，对这些候选人的表现给予细致审查。这项任务由星光熠熠的技术委员会监督，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS，以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。此外，该活动也展示了罗曼·巴塞特(Romané Basset)对此类问题难度提高及标准提升之见，他指出，如果没有不断提升标准，那么即使是顶尖级别的大师，也无法体会同样的成就感。
该比赛不仅展现了英国最好的侍酒师卓越知识深度，更是对他们职业道德精神的一种肯定。这不仅仅是为那些胜出的高超技艺提供平台，同时也是对于那些追求更高境界而努力的人士的一个激励。"这是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远," Vincenzo Arnese 在宣布他成为获胜者几分钟后告诉Decanter。当被问及如何保持冷静并引起观众笑声时，他回答说："我觉得我是在为自己加油打气。但竞争不只是为了证明个人成为最佳版本自己的能力，它也是年轻一代还有希望进入这一行业的人灵感来源之一。
