导读，亲爱的读者们，我们迎来了英国年度侍酒师比赛的回归，在2022年7月18日的一个阳光明媚的星期一，Vincenzo Arnese荣获了这一届备受瞩目的冠军头衔。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。在2022年4月举行的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。"最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。
经过一上午激烈角逐，这个名单被缩减到六个有希望的人，再次被精简至最后三名决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese。他们将在评委、技术委员会及150名观众面前，在舞台上展现知识、服务和决心——任务包括识别错误之处金光闪闪品尝食物与葡萄酒搭配方案，以及知识测验等多项挑战。在一个艰难而充满活力的舞台上，每位决赛选手都独自一人进行竞争，他们每个人都经历了一系列考验，以证明自己的能力。
评委们，包括过去获奖者以及行业专家，在舞台上仔细审查了候选人，他们扮演餐厅顾客。在监督下的是一个由星光熠熠组成技术委员会，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS和Matt Wilkins MS。罗曼·巴塞特(Romané Basset)指出问题越来越难，而标准也越来越高。“如果你不把标准提高到目前职业水平，那么获胜者的感受就不会一样。”他说。
该比赛展示了英国最好的侍酒师非凡知识深度，以及对工作奉献精神。这不仅是获胜者的才华体现，也是对于挑战自己的一种方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远。”Arnese告诉Decanter。当问及如何保持冷静时，他回答：“我是在为自己加油打气。”
然而，这场竞争不仅仅是个人成就，它也是年轻一代以及那些想要开始这一行业的人灵感来源之一。丁香俱乐部助理首席侍酒师艾玛·丹尼(Emma Denney)表示看到半决赛中的三位女性候选人非常鼓舞人心。她说：“让Agnieska进入决赛让我想要努力推进。”
Arnese得到了Alain Ducasse餐厅的大力支持，他认为这对餐厅的情绪和氛围产生了影响，让团队更加团结起来。这正是最重要的事情。而现在，让我们一起期待未来更多关于这些优秀英國師傅們故事吧！
